编辑荐语：流水的博主，铁打的平台。前两年爆火网络的美食美食博主徐大sao，如今却在持续掉粉，他还有机会逆流而上吗？一起来看看作者的观察。

夜幕来袭，忙碌了一天的打工人就想和三五个好友一起吃顿好的，美食博主徐大sao一如既往地领大家探店。

徐大sao的短视频依然插入了熟悉的背景音乐，他在街边吆喝着，“姚城贡鹅熟悉不，当年我来过的店，虽然倒了，但是它仍活在我心里。”

话音刚落，徐大sao眼含落寞，昏黄的灯光粉饰着黑夜的凄清，这家饭店似乎也见证了徐大sao从B站百大up主到默默无闻的处境。好友到齐后，徐大sao一行人进入了鸭煲店，餐桌上的美食有小酥肉、卤水猪蹄、椒盐花生等，这些菜品瞬间勾起了观众的食欲。

但徐大sao的这条美食短视频并没有蹭到菜品热度，在B站上仅有16.4万的播放量，尽管他维持着两日一更的速度，可这个月B站只有5人为他充电，他在B站的粉丝也从巅峰时期的467.3万掉到了373.2万，昔日的顶流美食博主缘何风光不再？

一、半年涨粉100万，徐大sao解锁吃播流量密码

成为美食博主之前，徐大sao是一名月薪8000元的水电工，还会维修空调，但他从小就对美食情有独钟，而且酷爱做饭，一次偶然的机会，徐大sao开始尝试制作美食vlog。

2018年12月14日，徐大sao在B站发布了第一条视频，题目是《两头大蒜，一斤面，一只烧鸡捧着吃，小伙一顿吃别人三顿，真过瘾》。

视频中，徐大sao就着大蒜一边吃鸡，一边吃面条，还时不时发出“吸溜吸溜”的声音，把不少观众都看饿了，这条视频在B站也获得了111.2万的点赞，小范围走红后，徐大sao开始走大胃王美食博主路线。

别人是无辣不欢，徐大sao则是无蒜不欢，他接连发布了《三头大蒜，一斤面，一斤烤肉撕着吃，小伙吃蒜比吃花生厉害》、《一斤面，两头蒜，三斤肘子捧着吃，小伙一顿饭吃四个人的量》等视频，播放量最高可达几百万，最低也有几十万，而徐大sao也凭借这些视频半年内在B站涨粉100万，并在2019年成为了B站百大up主，全网粉丝上千万。

彼时，徐大sao正处于美食博主发展的黄金时期，克劳锐发布的《2020年美食KOL营销价值分析报告》显示，2019年10月-2020年4月，抖音美食头部KOL增长了114%，快手美食头部KOL增长了133%，2019年，抖音最受欢迎的知识门类中，美食制作稳居TOP1。

在一众美食博主中，徐大sao走日常记录方向的美食吃播路线，他要么记录自己做饭的过程，要么和家人共进晚餐，偶尔带领粉丝探店，再加上三轮车、砖瓦房的背景衬托，瞬间勾勒出乡村生活的图景，烟火气息十足，温馨感漾出了屏幕。

人生在世，吃喝二字，徐大sao吃饭的过程像极了普通人的日常生活，下饭属性极强，在吃播乱象频发的大环境里，徐大sao始终不忘初心，默默地为观众演绎着岁月静好的烟火人间。

二、疯狂掉粉，仅仅因为炸鸡腿事件？

徐大sao的画风是从什么时候开始突变的？事情还要追溯至2020年的炸鸡腿事件。2020年2月7日，徐大sao发布了一条《做好防护，走出家门，大sao为远方的朋友做了一顿特殊的炸鸡腿》，视频中，徐大sao先去超市挑选食材，回到家后专门为他的粉丝李文亮做了特殊的炸鸡腿，并声称这条视频产生的收益会捐给李文亮的家人。

根据B站数据，这条视频播放量高达1696.4万，却不曾想，几个月后徐大sao竟被网友指责蹭热度、诈捐，一轮接一轮的网暴如潮水般涌来，徐大sao还冲上了热搜。

为此，徐大sao特意发布了视频澄清，根据徐大sao的截图，这条视频累计收益为108259.2元，而他又捐出了1万多元，将捐款补充到12万元整，并用支付宝捐给了湖北逆行者致敬行动公益项目。

徐大sao在视频中坦言： “或许质疑的成本很低，但是澄清却需要耗费很大的力气，由于个人情绪的问题，我可能需要休息一段时间，等到情绪缓和之后，希望还能和大家一起吃一顿好的。”

众所周知，短视频行业瞬息变幻，这次停更似乎为徐大sao疯狂掉粉埋下了伏笔。

不过，或许是出于赚钱的考虑，徐大sao这次仅停更了一周，但他过去积累的路人缘却因为这次事件受到了波折，诸多真假难辨的黑料频繁出现，而且徐大sao短视频的拍摄背景悄然变成了整洁的房屋、崭新的家具，过去徐大sao的作品流露着不加修饰的真诚，可当他逐渐走红后，却走上了扮演原有人设的道路，粉丝也找不到曾经观看徐大sao吃播视频的感觉。

除此之外，徐大sao的视频风格较为单一，几乎都是套路性的做菜重复，当他的内容创作达到瓶颈之后，很难留住原有粉丝。在新人辈出的短视频直播赛道中，徐大sao很快就成为了明日黄花。

B站up主狸子LePtC在视频里提道，徐大sao在2021年第一季度累计掉粉26万。如今，徐大sao的短视频播放量基本维持在20万-30万之间，弹幕留言寥寥无几，他的B站认证仍然是：2019百大up主。这个认证似乎只能提醒他，曾经的流量巅峰一去不复返。

三、内容创作者如何维系热度？

其实，昔日的B站百大up主中，陷入争议的美食博主不只是徐大sao，敬汉卿、孤独的美食基、爱做饭的芋头SAMA都因为形形色色的原因公开道歉，但有人视频播放量依然破百万，有人却一直都在掉粉。

爱做饭的芋头SAMA曾经蝉联过两届的B站百大up主，可她陷入过抄袭风波。芋头做饭时喜欢一边加工食材一边碎碎念，这种风格被网友扒出与猪侨雷同，尽管芋头发布了视频澄清，但她因为这件事掉了不少粉丝。

在2020年6月，芋头在抖音、B站、微博纷纷停更，据说是因为没有视频策划提供创意，缺失了硬核内容的支撑后，芋头也随着时间的推移逐渐被粉丝遗忘。

孤独的美食基则借助自己作为日本旅居美食博主的优势，打开了内容创作的边界，还发布了《日本10平方百年老房？？打开门后竟然……》、《东京富豪区，25W租金能租多大的房子，打开门后结果……》等吸睛视频，不过，从8月至今，孤独的美食基都没有在B站更新内容，自然面临着粉丝大批流失的风险。

敬汉卿也开始了内容的转型，他逐渐从美食赛道延伸至多个行业，探店的内容不仅局限在美食，还去了网吧、殡葬店、华为手机专卖店、眼镜店等地，敬汉卿大概每个月更新三到四条视频，播放量在一二百万左右。

至于徐大sao最近更新的短视频，无非是维持着两天一更的频率，继续走大胃王路线，吃播内容毫无新鲜感可言，在内容为王策略的趋势下，继续躺在功劳簿上吃老本的创作者终究会被粉丝抛弃。

作者：雨过炊烟；微信公众号：KOL使用手册（ID：KOL-TOPKLOUT）

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