在奶茶行业的竞争日益激烈的今天，蜜雪冰城凭借其独特的经营模式和成本领先战略，在市场中占据了一席之地。本文将深入探讨蜜雪冰城如何通过其低价空位战略，建立起自己的竞争优势，并分析这一战略背后的商业逻辑和市场表现。

在奶茶市场蜜雪冰城通过找到低价空位的方式做出了规模优势，进而建立了属于自己的独特的经营模式——成本领先战略。

一个行业市场定价可以简单的分为高中低三个段位，奶茶品牌市场同样如此：以喜茶、奈雪为代表的新式茶饮，单杯定价25元以上；以CoCo、古茗为代表，定价10-20元；以蜜雪冰城为代表，定价10元以下。喜茶、奈雪占据高价，锁定一二线城市核心商圈；CoCo、古茗定位中端，蜜雪冰城则坚持低价+“农村包围城市”策略。

2020年是蜜雪冰城发展的关键一年，这一年蜜雪冰城从量变的积累发展到了质变。2020年一年蜜雪冰城开店等于其过去N年的总和。

2020年规模排名：蜜雪冰城，以门店数12003家高居奶茶咖啡饮品类第一、净增长第一。这为蜜雪冰城建立了绝对的优势位置，接下来的几年（21-23年）蜜雪冰城一路狂奔。

历史不会重复事件，但历史会重复规律——2020年蜜雪的1万多家店与美团数据相互呼应，相得益彰。蜜雪冰城1万多家店覆盖了344个城市，收割了被奶茶一、二梯队所忽视的下沉市场。

这334个城市，基本都是三四线城市——其中三线城市（2898家）、 四线城市（3001家）和五线城市（1853家）。我国县级行政区有2860个，就意味着一个县基本上会有2-3家蜜雪冰城。

各品牌基于组织不同的要素禀赋，选择了属于自己不同的道路——问题是你是否可以围绕着竞争空位建立起一整套运营配称，以使你的产品（品牌）让消费者觉得很酷（喜茶、奈雪）、很值（蜜雪），而绝不是平庸。

奶茶这个市场从来不多一杯奶茶、从来也不少一杯奶茶。问题是：如何让消费者选择你，如何让消费者首先选择你、让消费者一直选择你。
低价空位之所以存在，在于其下沉市场的消费需求。

小镇青年从喝瓶装水、浓缩饮料到喝一杯奶茶，所谓的下沉市场在一个真实的消费动机中，也许并不意味着“下沉”反而是消费的“升级”——真正给商业带来价值的是需求与顾客的选择。

事实上，并不是价格越往上走，就越有价值。

一个生意看起来很性感和真的很赚钱是两码事，你是要做个赚钱的生意还是做个性感的生意？

对于90%的企业主来说可能自己都没想清楚。

据财报显示：奈雪三年营收57亿，亏1.38亿，2020年奈雪的净利润448.4万元，整体净利润率仅为0.2%。

另外需要提醒的是：单纯的低价并不是战略，背后的低成本才是战略。由总成本领先而带来的低价优势，才能让你的组织形成战略级优势（总成本领先、差异化、聚焦：出自波特的竞争战略）。

不同于喜茶、奈雪的茶等主打鲜果、鲜奶的新式茶饮，蜜雪冰城的产品主要使用果酱、奶茶粉等原料调配。这也大大的减少了冷链所需的物料成本，配合供应链建设、自建物流，蜜雪冰城实现了极致的性价比，做成了香飘飘plus+。

根据美团数据显示，一线城市、新一线城市的茶饮店数量近两年内的增长远不及三四线城市。北京和上海的开店数甚至出现负增长。2018年奶茶销量增幅前十的城市，其中7个来自二、三线城市。

蜜雪冰城也曾推出高价品牌；价格区间提升到20元左右，喜茶、奈雪这样的新式茶饮，似乎也想着价格往下走。比如：喜茶推出了“喜小茶”，主要产品价格带在11元至16元间，与喜茶各产品线相差10元左右，往三四线城市延伸。

蜜雪往上、喜茶往下，大家都拼命的想成为对方，却不想做好自己。

组织在发展过程中都会犯错，只是有的错误消化成了成功，有的错误铸就了失败。在一个行业品牌都努力“向上”的过程中，蜜雪“向下”的探索找到了属于自己的“窄门”。

蜜雪冰城从量变到质变的发展过程中，始终围绕低价空位做组织资源积累、运营配称，从而建立了一套属于蜜雪冰城自己的行业低成本领先战略，店面数量越多其低成本领先战略就越成功、低成本领先战略越成功其店面数量就越多——当蜜雪冰城率先在行业内突破1万家时，其左、右手互搏的顶流功夫也修炼成功，从此江湖自成一派，蜜雪冰城派。

对于，蜜雪冰城而言2020年是值得纪念的一年。

蜜雪冰城的成功也带来了大量的模仿跟进者，这并不会影响蜜雪冰城，反而会强化了市场对蜜雪冰城模式的认可。你要选择窄门，足够小，小到大的不值得一进。低成本战略-低价空位-规模优势-占领认知优势，让后来的永远在认知层面形成追随者印象。

商业是动态化的，品牌的发展需要应行业大势而变化，蜜雪冰城将面对着更大的挑战，但这挑战不是来自于其他品牌的竞争，而是蜜雪冰城自身的奔跑速度。

成为第一的路上你只能奔跑、成了第一你只剩下奔跑。